Les Truffières de Beauregard
La truffe, cultivée avec exigence
Trufficulture et récolte au chien truffier en Indre-et-Loire et dans le Cher
Les truffières de Beauregard… et le secret que la forêt murmure depuis des siècles
Mythe ou réalité ?
Une ancienne légende raconte qu’un vieux chêne, des elfes, un druide et un mystérieux trésor noir ont tissé un lien magique entre notre monde et celui de la forêt enchantée…
Osez franchir la lisière… et découvrez la légende
Quatre terres… un secret
Il existe, entre Chinon, Lignières, Cheillé et Villabon, des terres où la nature semble avoir choisi de garder ses plus beaux secrets.
Près de 10 hectares de truffières, répartis sur quatre terroirs singuliers, vivent au rythme des saisons, arbres, arbustes et arbrisseaux. Sous leurs racines, dans l’obscurité silencieuse de la terre, se prépare lentement un trésor rare et précieux.
Un trésor que l’on ne voit pas grandir… que l’on devine, que l’on espère, puis que l’on découvre.
Bienvenue au cœur des Truffières de Beauregard.
Tuber melanosporum
Une symphonie de parfum
Surnommée « le Diamant noir », elle déploie son parfum progressivement, laissant une longue finale élégante et persistante…
Tuber aestivum
La fraîcheur d’un parfum d’été
Elle offre une saveur douce, délicatement noisetée et légèrement musquée, qui accompagne les mets sans jamais les dominer…
Tuber uncinatum
L’élégance du sous-bois
Au parfum subtil et chaleureux, elle dévoile une saveur fine, harmonieuse et légèrement musquée, avec une belle longueur aromatique…
Tuber magnatum
L’ivresse de la « truffe blanche »
Elle séduit par sa personnalité profonde et persistante. L’une des truffes les plus prestigieuses au monde…